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【辣三文鱼头豆腐汤的做法】

发布时间:2019-09-19 20:45:12

文章导读 下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的辣三文鱼头豆腐汤,赶快来学一下吧!

1.豆腐切块用淡盐水浸泡15分钟,清洗干净备用;

2.尖椒切斜段;香葱切斜段备用;

.辣白菜分开菜叶和菜帮,分别切碎备用;

4.三文鱼头去净鱼鳞、鱼鳃,用面粉充分搓洗后冲洗干净,从中间剖开;

5.用厨房纸洗净水分;

6.炒锅先用生姜涂抹一层姜汁,防粘;

7.炒锅中放入适量食用油,热锅凉油下入三文鱼头,小火慢慢煎至鱼头两面金黄色;

8.加入适量开水;

9.保持大火,加入姜片,

10.加入适量料酒,保持大火炖煮;

11.炖至汤色雪白,中间不停打去浮沫;

12.加入大酱;

1 .加入大酱,继续煮至酱料全部化开;

14.加入豆腐,继续炖至沸腾;

15.加入辣白菜帮;

16.加入泡菜汁,就是泡辣白菜的汤汁,炖至沸腾;

17.加入现磨胡椒粉,可以多加一点儿,胡椒粉去腥效果好;

18.最后加入香葱和尖椒段儿;

19.起锅后,撒上辣白菜叶和剩余的香葱段、尖椒段儿即可。

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了辣三文鱼头豆腐汤的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

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