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开心果怎么挑选?开心果怎么保存?[多图]

发布时间:2019-09-13 19:15:53

市场上卖的开心果,质量普通的是40元每公斤,品质好点的可以达到70元每公斤,当然价格不同还是以实物为准。虽说好的东西价钱高,但价钱很高的却不一定是质量好的东西,那么怎么挑选开心果呢,开心果怎么保存呢?

1、观察外观

有些商家喜欢把好的和差点的开心果混在一起,以高价卖出,大家可要留心啊。在买开心果的时候一定要仔细观察挑选,品质优秀的开心果外壳是奶黄色的,不是白色的哦,市面上很多颜色发白的开心果,那绝对是经过漂白处理的。接下来看开口,开心果在生长的过程中表皮会自然开裂,果实非常饱满,质量好的开心果果肉是绿色的,上面覆有一层黄紫色的果皮,如果颜色不对劲,极有可能是储存时间过长的开心果。

2、怎么保存

开心果的油脂含量比较高,很容易受潮变质。保存开心果的方法很简单,只需要一个密封的食品储存罐,把没有吃完的开心果放在里面,置于阴凉干燥处就可以啦,也可以放到冰箱里,不过建议大家还是吃多少买多少,储存过久的开心果口感会变差,也不新鲜了,还容易走油变质,所以开心果趁新鲜吃最好。

3、为什么贵

有句话说物以稀为贵,开心果在我国的种植面积比较小,而且主要分布在新疆地区,路途遥远,种植,生产成本高,产量小,无法满足市场需求,因此开心果的价格也会偏高一些。

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