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美食香菜拌驴肉人间美食做法分享给大家饭店

发布时间:2019-06-09 11:05:49
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食材

主料驴肉800g

香菜需要5颗

辅料呢有以下

油40g

盐1勺子

生抽要20g

老抽需要5g

料酒大约20g

芝麻油呢40g

盐少量大约0.5g

胡椒粉0.5g

生抽要5g

料酒大约5g

蚝油3g

步骤

1.驴肉呢要洗净切大块焯水,之后捞起冲洗一遍

2.大料洗净之后沥干水份

3.把热锅倒油,放入大料要煸香

4.放入了驴肉,倒入适量清水,倒入老抽把

5.料酒

6.生抽

7.盐,搅拌均匀煮半小时后转到电压力锅煮一个小时

8.卤好的驴肉呢留在锅里浸泡要过夜,然后第二天再烧开,捞出驴肉之后切成小块装进大碗里

9.香菜先洗净控干水分,切成段

10.把香菜要码在驴肉上,淋入少许的生抽

11.倒入少许蚝油

12.撒入一些少许胡椒粉

13.撒入一些少许盐

14.淋入一些料酒

15.放入适量的干辣椒碎

16.再淋入一勺热香油美味,搅拌均匀即可

17.成品图

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